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从街头摆摊到集团连锁 远超炒货走向世界

  • 文章来源:未知 / 作者:admin / 发布时间:2024-01-30
  •   有意思之处不是公司在做的事情多么特殊,或者经历有多传奇,事实上,这家公司的发展历程并不离奇,经营理念也非常朴实金丝玉匠美缝剂,公司整体风格务实、扎实。有意思在它是一家从街头摆摊中走出的炒货王国,有意思也在它身处传统领域却有着预见未来的洞察和布局。

      GICC 2017聚焦智能商业,寻找智公司,探寻智公司共性,以期帮助更多小微企业成为智公司,而畅捷通客户远超炒货明显具备智公司的特质。

      2000年,从江苏富士康打工返乡回到贵州,远超炒货董事长沈贵伟从街头炒货摊起步,开始远超的一路发展。初始几年,效益并不是特别出众,从地摊到开店,也是顺着时间的自然发展,到2008年前后陆续开设了8家亲戚朋友主营的远超兄弟店。

      2008年,远超迎来发展的第一个拐点。彼时正值贵阳大力推动“三创一办”工作,把创建“国家卫生城市”、 “国家环境保护模范城市”、“全国文明城市”和协办2011年第九届全国少数民族传统体育运动会作为载体,纵深推进生态文明城市建设。

      而传统炒货的加工方式无疑是文明城市、卫生城市建设过程中,会被着力改善的现象。为响应地方工作,创始人沈贵伟和邓金富决定对炒货店进行升级,统一生产、统一加工、统一销售。

      当时谁也不曾想到,原本只是为了在生态文明城市建设中生存下来的简单想法,却成了远超发展的引爆点。

      “升级后,效果出乎意料的好,每家店顾客剧增,收益十几二十倍的增长。”远超总经理邓金富表示,同时更另他惊奇的是原本在店铺留下的服务电话也被打爆,却不是投诉和服务,而是很多顾客打过来希望加盟,“其实,当时的我们甚至还不知道什么叫做加盟。”

      2009年,“远超炒货”在经过9年的主店和分店小本经营后,正式转向了连锁经营模式,两位创始人也从小老板角色变为公司掌舵人。此后短短4年的时间内,2013年远超加盟店达到了300多家,“远超炒货”成了贵州炒货行业的龙头老大。

      就在此时,公司发展再次站在台阶下,下一步的扩张瞄准何方?集团化发展,做平台型公司。

      “贵州是一个有山有水、适合养人的地方,而且本地对吃的消费非常高,这给远超的发展带来极大的土壤。但是对企业来讲,赚钱是必然的,不赚钱也走不动,但在赚钱之后,如何规划我的团队、未来,以及如何将远超百年企业的规划落地?”远超的集团化发展就这样顺其自然而又神奇的开始了。

      远超的集团化路线定在两个维度,一是区域延伸,在遵义地方招商引资及相关政策的支持下,在遵义投资建立起占地二万九千平方、建筑面积一万两千平方的厂房,并于2015年投产;后续陆续建立起唐山、河南基地、内蒙古等区域生产和销售基地。

      另一方面则是以炒货为中心,扩展品类。如与江苏常州千果巷联合打造“胖大栗”品牌,将板栗业务纳入品类之中,并在一年间,将这一品牌扩展到20家专门旗舰店。

      邓金富认为,远超用十七年的时间打造出扎实的发展基础,下一阶段的发展重点是把市场做大k66凯时国际平台,将品牌做到全中国、全世界,而集团化发展、标准化管理的平台公司是最好的形式。

      他所言的平台公司,意指远超总部提供技术、服务和管理,各地方伙伴提供厂房、生产,从而让更多的小公司成为“远超”。据介绍,今年远超将发布全新品牌“远超连锁”,并统一风格、管理,正式将集团化发展的路线落地前行。

      从地摊到集团的发展自然羡煞旁人,然而在其背后有哪些原因是成功企业的共性?这也是畅捷通GICC 2017所要探寻的。

      同样是炒葵花,为什么远超卖的最贵?为什么最贵却依然备受顾客喜爱?远超是行业内唯一一家专注原味葵花炒货的,同时一直以来坚持最高品质,举一个简单的例子,有一段时间葵花的市场价在2元左右,远超的价格则在3元,这是其一,采购当地最贵的原材料。二是在最贵的基础上,对细节的“变态”遴选。一颗颗去称重、去测量,比如A类炒葵花50克大概200颗最好,称重后如果200颗的重量偏离50克多了,便放弃;用千分尺卡宽度和厚度顺尔吉滚筒,以保证成品的饱满度。

      其次,是对先进工具的应用。在远超从个体户自主经营到公司,从连锁到集团化发展的过程中,善用工具与系统,对企业经营起到有力支撑。邓金富认为,公司经营主要管理三个方面,人的管理、事的管理、物的管理,“人的管理,以前靠制度,现在靠绩效靠系统;事的管理,靠标准、靠流程;物的管理,靠软件。”

      因为沈贵伟董事长是从富士康出来的,他见过先进的技术对生产的帮助,远超从2009年公司启动连锁路线支撑管理,最初解决手工记账、打单的问题,以保证效率与准确。

      从T3到T6,从T+到T+ cloud,目前畅捷通T系列产品已经应用在几百家店,进行统一的管理。

      邓金富认为,近十年远超深受其益,系统对企业而言,是一种有效减轻大脑负担的工具。传统模式,企业管理完全靠人,后来靠制度,在发展到系统,其实就是将先进的管理经验、优秀的制度流程标准化,减轻人力成本,降低管理成本。一个简单的例子,一百家店如果用手工方式记账湖南兴大新材料,写单子就要四个人,用系统后就变成一个人;同时手工方式经常出错,A1和A2的品类相似,很容易搞错,但系统不会,非常标准、准确,有效降低错误。

      “很多民营企业为什么发展到三年、五年,或者10年、15年死掉了,不是因为项目不行,也不是产品不好,而是运营的思路不对,依然用传统的方式来经营。品质、服务和品牌是生产型企业的三大生命线,而先进的信息工具便是这三大生命线的支柱。”邓金富表示中欧智能起重机,更指出“未来智能化以后,系统的价值将会更高。”

      事实上,当下智能商业正在到来,随着人工智能、大数据等技术的发展,未来越来越多的决策将由机器来完成。

      而在邓金富对于远超连锁的规划中,智能是颇为重要的一环。客户群体发生了极大的转变,现在和未来70%的客户来自90后、00后,30%才是以前的客户,无论是智能,还是新零售都是满足新客户群体的新客户需求。

      从大概念上,消费升级驱动新零售、智能商业等的出现,出小处看便是买单的人变了,必须用新的服务方式来满足新的需求。

      年轻人有很多完全不一样的特点,这也决定了服务的方式和思路要转变。在邓看来,无论是新零售还是老零售,无论是传统商业还是只能商业,本质都是满足当下客户的需求,那么当用户需求变了,服务的方式自然也就得变,“这也就是很多人说的转型。转型其实很简单,无非就是买单的人变了,搞清楚新买单人想要的是什么。二十年前解决的是温饱,有什么要什么,现在是小康,要什么就得有什么。”

      “转型,本身是一件很简单的事,但很多人想复杂了、想偏了,变成了转行。其实转型的问题从古便有,为什么很多时候家业不过三代?因为很多三代在以第一代的思想来经营,但在二代、三代这几十年间,顾客已经变了,需求也变了。现在也一样。”

      对于远超连锁的规划拉曼号,邓金富的核心出发点是不排斥老客户,注重吸引新客户群,打造潮流的、有档次的连锁店。从设计上,统一元素欧海春摄影教学,以高档为出发点;线上线下全网通,既可以视为线上购物的体验店,也可以看做线下零售的实体店;服务配上机器人(20.34 -0.68%,诊股),让顾客保持“不一样”认知。在后端生产上,同样结合智能机器人,将生产车间逐渐变成两三人管控的自动化生产流程。

      总结来看,远超连锁虽然从炒货这一非常传统的领域起家,却通过采用先进的管理和运营思路不断做大做强,将自身从传统经营升级到流程化的经营,同时面对外部新消费群体、新商业概念,不断融合新元素,持续保持活力,持续创新。这便是GICC 2017所要探寻的智公司。

      在GICC 2017上,将会有更多类似晓创光电这样的企业,为更多的创业者和小微企业带来新的发展思路。而畅捷通将联合各方,帮助那些企业拥抱智慧商业,成为一家“智公司”。